Кулинарные рецепты

Консервирование и соленье

  • консервированные помидоры

    Помидоры в яблочном соку

    В хорошо промытые банки уложите помидоры, проколов их у плодоножки деревянной шпилькой. Дважды залейте кипятком на 5-10 минут, а …

  • квашенная капуста

    Квашение капусты

    Лучший сезон для квашения капусты — первая половина ноября. Квасить капусту можно в 10 литровой эмаллированной кастрюле. На …

  • кизил

    Варенье из кизила

    Сироп: 700 гр. воды, 470 гр. сахара (на 1 кг плодов). Подготовленные плоды поместить в эмалированную кастрюлю и …

  • Дыни

    Варенье из дыни

    Для варенья отбирают дыни с плотной мякотью, тщательно моют холодной водой и очищают от кожицы, снимая слой не …

  • салатный перец

    Перец салатный маринованный

    Перцы моют, дают стечь воде, вырезают плодоножки и семенники, бланшируют в кипящей воде 2-5 минут для придания им …

  • соление арбузов

    Соление арбузов

    Для засолки годятся зрелые арбузы примерно одинаковой средней величины. Арбузы тщательно моют с мылом и хорошо прополаскивают проточной …