Кулинарные рецепты

Консервирование и соленье

  • патиссоны

    Цукаты из патиссонов

    Патиссоны моем, чистим, освобождаем от семенной камеры, нарезаем кубиками 3х3 см.Обдаем крутым кипятком, воду сливаем. Патиссоны пересыпаем сахаром, …

  • Кабачок

    Варенье из кабачков

    Кабачки — 1 кг; сахар — 700 гр.; лимон — 1 шт. Кабачки моем, чистим, освобождаем от семенной …

  • Редис

    Салат из редиса с зеленым луком

    На 10 банок емкостью 0,5 л: редиса — 3 кг; лука — 800 гр.; зелени — 80-100 гр.; …

  • Зеленый крыжовник

    Желе белое из крыжовника

    Взять совершенно зеленый крыжовник, очистить, сложить в таз, залить водой так, чтобы ягоды были едва покрыты, и варить, …

  • черная смородина

    Смородина черная в глазури

    Крупные ягоды черной смородины. Для глазури: 1 сырой яичный белок, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка лимонного сока. …

  • Яблоки и груши

    Яблоки или груши в сахаре

    Яблоки или груши, нарезанные дольками или шинкованные, 200 гр. сахара на пол-литровую и 400 гр. сахара на литровую …

  • Сливы

    Сливы в сахаре

    Половинки слив, 150-200 гр. сахара на пол-литровую и 300-350 гр. на литровую банку (в зависимости от кислотности плодов). …

  • Лимонник китайский

    Лимонник китайский в сахаре

    1 кг лимонника; 2 кг сахара. Ягоды лимонника промыть, обсушить, отделить от плодоножек, перемешать с двойным количеством сахара …